Receptes de poke bowls sans i lleugers per a fer a casa

 Aquestes són algunes de les nostres propostes.. 

Si ets fan d'aquest completíssim plat hawaià que combina el peix cru o marinat amb vegetals i una base d'arròs o quinoa , aquestes receptes casolanes emulen els dels millors restaurants.

Ingredients per a 6 persones:

360 g d'arròs integral, 1 k de polp cuit, 20 rabanitos, 3 cogombres. Amanida de wakame: 150 g d'alga wakame rehidratada, 2 cullerades (soperes) de sucre, 4 cuch. de pasta tahiné, 6 cuch. de salsa de soia i 3 cuch. de vinagre blanc. Per a decorar: nachos de blat de moro.

Pas a pas:

1. Amanida de wakame: barrejar els ingredients de l'amaniment amb les algues i deixar-lo reposar 1 h en la nevera.

2. Tallar el polp en trossos de mos i saltar-lo a foc fort en oli d'oliva.

3. Coure l'arròs en abundant aigua salada, uns 40/45 minuts, escórrer-lo i saltar-lo en la paella.

4. Rentar i tallar el cogombre i els rabanitos. Salpebrar-ho.

5. Per a servir-ho: posar en un bol una base d'arròs, un parell de cullerades de polp, d'amanida d'algues, rabanitos i rodanxes de cogombre.

6. Amanida de wakame: barrejar els ingredients de l'amaniment amb les algues i deixar-lo reposar 1 h en la nevera.

7. Tallar el polp en trossos de mos i saltar-lo a foc fort en oli d'oliva.

8. Coure l'arròs en abundant aigua salada, uns 40/45 minuts, escórrer-lo i saltar-lo en la paella.

9. Rentar i tallar el cogombre i els rabanitos. Salpebrar-ho.

10. Per a servir-ho: posar en un bol una base d'arròs, un parell de cullerades de polp, d'amanida d'algues, rabanitos i rodanxes de cogombre.